2016年7月6日 星期三

餐桌上的氣候變遷(6週)

課程名稱:餐桌上的氣候變遷(6週,9/19開始上課)
授課講師:林金山及荒野保護協會講師群
課程編號:ECO-040F1-16C
上課地點:中控中心
上課時間:星期一晚上18:30-21:20
招生人數:30
修課對象:程度不拘
學分數:1學分
費用:1.免學分費
2.學員平安保險費70(每位學員僅收一次不論修幾門課程)
講師簡介:
新莊社大溼地服務隊志工
新北市水利局中港大排志工
新北市水利局高灘地志工
新北市永續環境教育中心志工
荒野保護協會推廣講師
荒野保護協會氣候變遷小組推廣講師
課程介紹及課程理念:
農作耕地也是生物的棲地、廣大的自然不只涵養水資源更是吸納極端降雨的「戰備海綿」, 友善的農作耕地不只是食物的產地、都市樹木不只是動物棲息覓食的場所, 更是空氣中碳循環的重要中繼站、調節氣候溫度的重要功臣, 氣候變遷不只是遠在天邊的大事,也是和我們息息相關的生活小事。 在餐桌上,如何追求美味健康,也能吃出更好的未來? 在都市裡,如何調查發掘大樹的美麗與哀愁?  邀請想吃、愛吃、希望了解食物和氣候變遷有什麼關聯的你, 邀請愛樹、希望了解樹木和氣候變遷有什麼關聯的你, 一同來加入行動的行列!
課程目標:
了解什麼是氣候變遷,認知氣候變遷和人們的關係和造成的影響,進而為氣候變遷的減緩和調適付出行動!
教學方法:
團體互動及小組活動、案例討論與、心得分享、主題探討或簡報介紹、影片欣賞、圖像教學、戶外參訪及環境關懷、講師示範、實際操作
課程大綱:
1
相見歡 氣候變遷的減緩 地球篇-極端氣候帶來的糧食危機
內容摘要 認識氣候變遷與作物、環境的影響 台灣與全球可能面臨的糧食危機
2
棲地篇-減碳、降溫、調節充滿生物多樣性的友善耕作 內容摘要 探討作物的生長
3
城市/個人篇-節能、綠景、自主創造城市中的可食天堂
內容摘要:
綠屋頂:隔熱、節能、小農自主 
可食地景:美麗又永續的城市可能 建立在地生產與消費的飲食觀並探討完整的食物里程
4
家庭篇-從餐桌開始:吃出更好的未來
內容摘要:聰明挑食材、智慧節能烹調,不僅可以保護生物多樣性,也能改變氣候變化建立好吃又友善環境的用餐概念
5
樹木與人文~五感體驗
戶外課:大安森林公園
內容摘要:行道樹調查實作演練氣候變遷的調適 懂樹才能愛樹 內容摘要 1.行道樹對都市氣候變遷調適的影響 2.行道樹調查計畫說明與操作
6
氣候變遷期末分享
評量方式: 
使用材料說明:無
  參考書目:講師自備教材
教材費或自備材料: 自由

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