最受歡迎的西餐料理(B)

課程名稱：最受歡迎的西餐料理(B)
授課講師：白予洋		課程編號：CRA-047A3-16C
上課地點：新莊高中		上課時間：星期三 晚上 19:00 21:50
招生人數：30人		修課對象：無
學分數：3學分 費用：1.學分費 3000元；冷氣費 0元；設備費 400 元 2.學員平安保險費 200元(每位學員僅收一次, 不論修幾門課程)
講師簡介： 醒吾技術學院觀光系，曾任君悅飯店，亞都飯店、六福皇宮，新莊社區大學講師
課程介紹及課程理念： 用輕鬆及深入淺出的方式介紹道地的西餐料理,讓西餐料理豐富您的生活。
課程目標： 使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力，可以在家中輕鬆做西餐料理。
授課方式： 團體互動及小組活動、案例討論與、心得分享、主題探討、圖像教學、戶外參訪教師示範、實際操作、個別指導、反覆練習、學員上台表演與展現、學員競賽、獎勵表揚、實物觀賞及樣品教學
課程大綱：
第1週	蟹肉鑲雞翅 蟹肉鑲雞翅
第2週	水蜜桃冰淇淋派 水蜜桃冰淇淋派
第3週	凱郡海鮮鍋 凱郡海鮮鍋
第4週	檸檬起司蛋糕 檸檬起司蛋糕
第5週	紐奧良雞肝香辣飯 紐奧良雞肝香辣飯
第6週	焦糖煎小牛肝 焦糖煎小牛肝
第7週	檸檬迷迭香煎鱈魚 檸檬迷迭香煎鱈魚
第8週	美式炸豬排 美式炸豬排
第9週	公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)
第10週	傳統式南方烤肉派 傳統式南方烤肉派
第11週	奶油雞肉穌盒 奶油雞肉穌盒
第12週	香料奶油烤螃蟹 香料奶油烤螃蟹
第13週	奶油芹菜濃湯 奶油芹菜濃湯
第14週	楓糖鬆餅炸雞 楓糖鬆餅炸雞
第15週	慢燉黑毛豬頰肉 慢燉黑毛豬頰肉
第16週	低溫烹鮮鮭魚派 低溫烹鮮鮭魚派
第17週	碳烤蘋果豬肉小里肌 碳烤蘋果豬肉小里肌
第18週	秋季 校慶
●評量方式：出席率 ●使用材料說明：食材費1000元   參考書目：無 ●    教材費或自備材料：無